Bắp cải bao nhiêu calo và cách sử dụng bắp cải giảm cân hiệu quả

Bắp cải bao nhiêu calo là thắc mắc của không ít người, nhất là với những trường hợp đang lên kế hoạch giảm cân lành mạnh. Bắp cải vốn là loại thực phẩm quen thuộc với hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Bạn đọc hãy cùng với bài viết tìm hiểu kỹ hơn chủ đề này nhé!

Bắp cải bao nhiêu calo và thành phần dinh dưỡng

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, bắp cải thông thường có lượng calo khá thấp, chỉ rơi vào khoảng 24.6 calo cho 100g. Ngoài ra, loại bắp cải tím thì có chỉ số cao hơn một chút, tầm 31 calo cho 100g. Nếu bạn đang muốn giảm cân và sở hữu vóc dáng thon gọn, bắp cải chính là loại thực phẩm xứng đáng góp mặt trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày của bạn.

 

Bắp cải bao nhiêu calo là vấn đề được nhiều người quan tâm

Bên cạnh vấn đề bắp cải bao nhiêu calo, nhiều người còn băn khoăn không biết khi chế biến bắp cải thì lượng calo này sẽ thay đổi như thế nào. Theo tìm hiểu của bài viết, 100g bắp cải luộc hoặc hấp cách thủy chứa khoảng 33 calo, không quá chênh lệch với bắp cải còn sống. Trong khi đó, 100g bắp cải xào thì thường có mức calo là 56 calo. Tuy nhiên, tựu chung lại thì hàm lượng calo mà bắp cải cung cấp cho cơ thể vẫn rất thấp, thích hợp với những ai đang trong chế độ kiêng khem.

Ngoài việc có thể giúp bạn giảm cân, bắp cải còn được ưa chuộng vì sở hữu thành phần dinh dưỡng đa dạng, cụ thể như sau:

  1. Đối với 100g bắp cải trắng:
  • 3 nhóm chất chính: Chất béo 0.1g, chất đạm protein 1.3g, chất bột đường carbohydrate 6g.
  • Khoáng chất: Natri 18mg, kali 170mg, sắt 0.5mg, magie 12mg, canxi 40mg.
  • Vitamin: Vitamin C 36.6mg, vitamin B6 0.1mg.
  1. Đối với 100g bắp cải tím:
  • 3 nhóm chất chính: Chất béo 0.2g, chất đạm protein 1.4g và carbohydrate 7g.
  • Khoáng chất: Natri 27mg, kali 243mg, sắt 0.8mg, magie 16mg, canxi 45mg.
  • Vitamin: Vitamin C 57mg, vitamin B6 0.2mg.

Lợi ích của rau bắp cải đối với sức khỏe

Bắp cải có nhiều lợi ích đối với sức khỏe của con người, nổi bật trong đó có thể kể đến như:

  • Chống viêm: Thành phần hoạt chất glutamine và sulforaphane có trong bắp cải sở hữu đặc tính chống viêm mạnh mẽ. Bên cạnh đó, bắp cải còn giúp kháng khuẩn, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Bắp cải có khả năng chống viêm tuyệt vời

  • Ngăn ngừa ung thư: Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng hàm lượng vitamin C dồi dào trong bắp cải có thể tiêu diệt các gốc tự do, nhờ vậy mà giúp cơ thể phòng chống bệnh ung thư hiệu quả. Ngoài ra, bắp cải cũng hỗ trợ cải thiện tình trạng mỡ máu, đái tháo đường và ngăn ngừa bệnh tim mạch.
  • Làm đẹp da: Đa phần các loại rau củ quả đều có tác dụng làm đẹp da và bắp cải cũng không ngoại lệ. Nguyên nhân là vì bắp cải có chứa nhiều khoáng chất và vitamin, nhất là vitamin C giúp làm sáng da từ sâu bên trong.
  • Bảo vệ đôi mắt: Thành phần sắt, magie và vitamin B1 của bắp cải giúp bạn hạn chế tối đa tình trạng mỏi mắt đồng thời giúp mắt sáng hơn, ngăn ngừa các bệnh về mặt như đục thủy tinh thể.
  • Tốt cho não bộ: Các nghiên cứu lâm sàng nhận định rằng bắp cải tốt cho sức khỏe não bộ. Tất cả là nhờ vào hoạt chất anthocyanin có trong bắp cải có tác dụng bảo vệ nổn thần kinh, thúc đẩy lưu thông khí huyết và ngăn ngừa tình trạng thoái hóa ở não bộ.

Cách giảm cân bằng rau bắp cải

Ngoài những vấn đề thường thấy như bắp cải bao nhiêu calo, lợi ích của bắp cải, nhiều người cũng quan tâm đến cách giảm cân bằng loại thực phẩm này. Dưới đây là một số phương pháp chế biến bắp cải ngon, bổ và không gây tăng cân mà bạn có thể tham khảo:

  1. Salad rau bắp cải

Salad là cách chế biến đơn giản, không tốn nhiều thời gian và lưu giữ lại nguyên vẹn những dưỡng chất có trong bắp cải. Bạn có thể chế biến salad bắp cải hàng ngày với nhiều nguyên liệu thành phần khác nhau để đổi vị và tăng cảm giác ngon miệng.

Salad bắp cải giảm cân hiệu quả

Nguyên liệu: ¼ bắp cải, 2 thìa ngô ngột, 2 thìa cà chua bi, sốt mè rang mua sẵn.

Cách thực hiện:

  • Bắp cải rửa sạch, thái sợi, sau đó bạn cho vào bát cùng với ngô ngọt và cà chua bi.
  • Bạn rớt phần sốt mè rang vào hỗn hợp rau củ, trộn đều lên là đã có thể thưởng thức được.
  1. Bắp cải hấp nhồi ức gà

Món bắp cải nhồi ức gà chắc chắn sẽ làm bạn siêu lòng với vị ngọt thanh nhẹ, hàm lượng calo thấp nhưng vẫn cung cấp đầy đủ dưỡng chất hàng ngày. Món ăn này còn rất thích hợp cho những ngày se se lạnh.

Nguyên liệu: 1 cái bắp cải, 200g ức gà, 1 củ gừng tươi và gia vị tùy thích.

Cách thực hiện:

  • Ức gà băm nhuyễn, cho vào bát trộn cùng với tiêu xay, hạt nêm ,nước mắt tùy theo sở thích của bạn.
  • Bắp cải rửa sạch, tách lấy riêng từng lá, bạn nhớ bỏ gân lá để dễ cuốn hơn. Bạn cũng nên trụng rau cải trong nước sôi khoảng 10 giây để lá dai và khó rách hơn.
  • Cho thịt gà băm nhuyễn vào lá bắp cái, cuộn lại rồi dùng hành lá buộc chặt lại.
  • Bạn nấu nước dùng gà với vài lát gừng, cho từng cuộn bắp cải vào và nấu chín. Món này có thể dùng nóng với cơm hoặc bún đều được.

Hy vọng bài viết trên đây đã giúp bạn giải đáp được vấn đề bắp cải bao nhiêu calo đồng thời có thêm được nhiều kiến thức hữu ích khác. Bạn cũng cần lưu ý chọn mua bắp cải có nguồn gốc rõ ràng, màu sắc là tươi tắn, không có dấu hiệu quá già, sâu bệnh để đảm bảo tốt nhất cho sức khỏe khi sử dụng.

5/5 - (11 bình chọn)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.